舒尔茨博士是爱荷华州立大学经济系副教授，担任全州畜牧经济和市场推广专家。李在威斯康星州中部的一个多元化农作物和牲畜农场长大。他在威斯康星大学河瀑分校获得了农业商务学士学位，在密歇根州立大学获得农业经济学硕士学位，以及堪萨斯州立大学农业经济学博士学位。堪萨斯州立大学农业经济学博士。他的综合推广、研究和教学计划在畜牧业和肉类行业面临的关键问题的研究和教育规划方面发挥了领导作用。他的重点领域是肉牛和猪肉行业的营销、价格分析和风险管理。 李定期与农场管理推广中心、爱荷华州牛肉中心和爱荷华州猪肉工业中心、农业和农村发展中心以及政府和行业合作。同时，他也定期在专业期刊、推广出版物和大众媒体上发表文章，并在许多专业和农业会议上发表演讲。李因其在推广和外展规划方面的早期成就而受到农业与应用经济学协会和爱荷华州立大学的认可。