治理畜禽粪便污染刻不容缓——中国绿色养猪业论坛侧记

治理畜禽粪便污染刻不容缓——中国绿色养猪业论坛侧记

《猪业健康导刊》甄云肖《兽医导刊》朱雪松 报道

前言

       环境保护已成为当今时代的主旋律，全方位保护环境已刻不容缓。而养猪场的粪污又是必然产物，所以畜禽粪污是养殖业无法避免的现实问题，是必须面对和亟待解决的问题。为此，2016年10月16日上午十点，“中国绿色养猪业论坛”胜利召开。会上，美国明尼苏达大学鲍勃·莫瑞森教授、农业部畜牧业司畜牧处处长左玲玲、新大牧业董事长李长青董事长、江西正邦集团技术总监周备发博士、福建省农科院刘波院长在会上分别作了《粪肥是一种有价值的资源》、《深入推进畜禽养殖污染治理》、《发现养猪企业另类重要资源》、《规模化猪场生态循环、环境友好型生猪养殖思路与举措》、《养殖污染微生物治理及其副产品资源化利用》的报告，深入探讨了畜禽养殖业粪便污染的现状、治理措施和资源化利用。

       环境治理：粪肥是一种有价值的资源

       《猪业健康导刊》甄云肖《兽医导刊》朱雪松 报道          

        美国明尼苏达大学鲍勃·莫瑞森博士作主题报告

       美国明尼苏达大学鲍勃·莫瑞森教授介绍说，猪粪是很有价值的资料。大田作物生产中需要养料，如果运转正常的话，这是一个可持续的链条。在我的职业生涯中，看到了大家对猪粪便认识的转变态度。在美国，关于如何利用粪肥已经做了相当详细深入的研究。

       在猪场收集粪便输送到田间，粪便的储存主要是储存在猪场漏风地板下，会有气味，这并不是好的存储方式。储存可能长达一年，在猪上市后输送到田间，需要有风扇排出气味。这种方式在排出后进行生物降解，因为设备价格昂贵，维护费用高，能源消耗大，在美国使用的并不普遍。

       在美国，环境治理制定了很严格的标准，有多少土地需要消耗多少的粪便，需要严格的计算。包括土地，要种植什么样的作物，哪种作物需要多少的氮都是需要严格的计算的。很多种植户在田地周边建猪场，就是为了能使用粪便。最后，莫瑞森教授说，经过过去三十年的观察，发现要进行非常复杂的研究才能把粪便变成有价值的资源。作为养殖者，我们很高兴能把粪便资源用最小的投入产生最大的价值利用起来。

       深入推进畜禽养殖污染治理

       《猪业健康导刊》甄云肖《兽医导刊》朱雪松报道

       农业部畜牧业司畜牧处处长左玲玲作主题报告

       首先，她介绍了畜禽养殖污染的基本情况。畜禽粪便的污水产生量大，一方面，畜禽粪便是农业面源污染的主要来源；另一方面，畜禽粪便废水是重要的农业资源。

       中国是畜禽养殖大国，其中肉类产量8625万吨，禽蛋产量2999万吨，稳居世界第一。奶类产量3755万吨，居世界第三。而实际上，我国畜禽粪便的利用率不足60%，约一半的规模养殖场缺乏粪便处理设施，畜禽粪便污染问题已经成为规模化养殖发展的瓶颈，解决好养殖污染问题已经成为畜禽规模养殖发展不可回避、亟待解决的焦点问题。

       近年来，规模养殖比重迅速提升。规模养殖发展之后，粪便还田成了障碍，畜禽养殖污染成了规模养殖发展的突出短板。为此，我们要做到畜禽良种化、养殖设施化、生产规模化、防疫制度化、废物处理无害化、监管常态化。

       现在生猪价格持续上涨，高价位维持时间比较长，养殖场环保不达标而退出也是其中的原因之一。因此，环保问题对养猪业来说既是一个压力也是一个机遇。从目前企业的发展情况可以看出，养殖业还是有前景的。

       农业部发布《关于打好农业面源污染防治攻坚战的实施意见》，力争到2020年实现“一控两减三基本”，畜禽粪污实现资源化利用，规模畜禽养殖场配套建设废弃物处理设施比例达到75%以上。

       目前农业部已开展的工作：开展畜牧业绿色发展，形成绿色发展思维方式，改变重生产轻环境、重数量轻质量的倾向；由粗放高耗量向节约高效转变；建立植物生产、动物转化、微生物还原的循环生态系统，构建种养循环发展的新格局；提高生产效率，优化生产结构和区域布局；促进畜牧业生产与环境保护同步推进、协调发展。为此，农业部在湖北仙桃和河南平顶山召开了全国畜禽粪便利用的现场会。根据不同粪污处理成本调查数据，制定相应的具体措施：一是种养结合，农田利用；二是粪便处理的标准；三是美国畜禽粪便综合养分管理计划；四是粪便还田利用的重金属污染问题；五是不同清粪方式用水量的比较。农业部开展畜禽养殖污染治理社会化服务试点。当前，要把握好的几个重点问题：一是根本任务——保供给，保生态；二是根本出路——种养一体，农牧结合；三是政策导向——扶持引导，疏堵结合；四是禁养限养——依法衣规，合理补偿；五是工作方法——重点突破，试点先行。

      发现养猪企业另类重要资源

       《猪业健康导刊》甄云肖《兽医导刊》朱雪松报道

       新大牧业董事长李长青作主题报告

       新大牧业董事长李长青董事长在会上说，“生猪养殖业也是我们的一个重要的领域。”他认为，首先要转变观念把猪粪尿当成牧草生长的营养资源。随后，他介绍了粪肥资源的收集与处理方式：一种是自动刮粪工艺。其优点是环评手续好通过，产生污水很少；猪舍内湿度、有害气体减少，使猪只成活率及生长效率明显提高；相对提高猪只肢蹄健康，出种率提高10%；猪粪好收集，有利于加工有机肥。缺点是若没有好的猪粪进一步处理办法时，易产生气味及苍蝇。第二种方法是猪粪自动发酵设备应用对比。他介绍了一种日本的设备，一套设备可以满足5000-6000规模育肥场一年的猪粪。

       随后他介绍了猪尿及液体的收集与处理，将处理好的粪便资源应用于牧草从而实现循环利用。通过他们不断的研究，发现用粪便种植牧草再添加到猪料中，只要添加的量合适就能提高繁殖母猪的生产性能，显著改善母猪的产仔数与仔猪断奶，还能提高肉的品质。

       规模化猪场生态循环环境友好型生猪养殖思路与举措

       《猪业健康导刊》甄云肖《兽医导刊》朱雪松报道

       江西正邦集团技术总监周备发作主题报告

       中国养猪业存在的问题与挑战：一是生产成绩落后，水平低下；二是政府管理成本高，生物安全、食品安全控制难：环保问题；生物安全不到位；三是资源短缺制约发展；四是缺少长期投资及坚持人社团企业；五是人才短缺。

       正邦应对挑战的几点做法：一是顺应规模化养殖的新趋势，一直以来走的就是规模化养殖的道路；安全化养殖，严格管理；智能化养殖，在互联网的平台上自动监控，科学养猪，引入了互联网+；二是探索生态环保新路子：一是种养结合模式；有机肥的生产模式，全面推进有机肥厂的规模；污水处理模式，建立正邦环保站，流程图，固液分离机，正邦在环保建设方面投入3亿元；三是做出绿色发展新模式：组建生态林业集团，打造正邦绿色崛起模式；适应供给侧结构性改革，更加重视把控食品安全，让老百姓吃到放心的食品。

       最后指出正邦集团的发展目标：建设一个猪场，改良一片土壤，形成生态循环，造福一方百姓。 

养殖污染微生物治理及其副产品资源化利用

《猪业健康导刊》甄云肖《兽医导刊》朱雪松报道

福建省农科院院长刘波作主题报告

        福建省农科院刘波院长在会上介绍了几种发酵床技术，包括微生物发酵床人工腐殖质生产技术、原位发酵床、异位发酵床等。他还简要介绍了粪污降解菌和饲用益生菌筛选和微生物发酵床功能与管理标准。微生物发酵床的优点是：可实现零排放，而且可以自动调节温度，解决夏季发酵高温的问题，另外，可以消除臭味，促进健康生长，提高猪肉品质，提高猪的免疫力，而且适应范围广，节约成本，产生好的经济效益。

       最后，他介绍了发酵垫料资源化利用技术装备，通过发酵过的粪便可以用做蛋白质饲料、肥料等实现循环利用。