猪业发展行情预测面面观

        时不时的会有养猪朋友问对行情如何看?下一步是扩栏还是等等看?不过，老王也想多少的把行情搞明白，所以试着梳理了一下，以下几点写出来供朋友们参考。

能繁母猪存栏量

据国家权威部门监测数据，自去年底至今年初，能繁母猪数量存栏下降未见明显回升，不足3700万头。又有分析人士说，今年以来母猪补栏有了回升，目前缺口不大。猪价居高而母猪存栏下降，本就反常;猪价下滑，母猪存栏又补上而补栏数据扑所迷离，也不算正常。按照过去的预计，我国能繁母猪要在4200万头至4800万头之间(2013年曾达5013万头)，才能满足生猪育肥7亿头以上的需求;如果低于这一警戒线时间较长，猪价就要开始上涨了，反之，如果猪价下滑，则母猪存栏会减少;今年1月份，猪价维持高位，而母猪数却减少，以后又出现连续跌价，这让业内许多人看不懂。母猪少，可提供的仔猪——乃至育肥猪数必然会减少，猪价必然上涨。

可是，今年这一依据似乎失灵，母猪存栏不足，猪价也降，连续5个月的跌跌不休，连一些业内大佬也表示“摸不清路数”了。有人分析，国家权威部门的监测可能有偏差，也有人分析，这是按老思路预测，事实上，我国母猪的平均生产水平已经提高了，尤其是规模化猪场提高的更快。就是，母猪PSY、MSY都提升，每头母猪每年能提供的断奶仔猪数与育肥猪数不是从前那么低了(虽然与国外发达养猪比还不高)，PSY提升当然会抵消母猪存栏下降的影响，假如说，PSY提高了5头，那能繁母猪数量的缺口就可以用断奶仔猪数提高值来弥补。所以不用那么多基础母猪也能提供足够数量的仔猪来育肥。

老王赞同这个分析，一头母猪每年能提供21~22头健康断奶仔猪，能提供19.7头标重育肥猪;那么年出栏7亿头商品猪，有3600万头能繁母猪就足够了。可是，我们的母猪生产水平实际上有这么高?有，但不是多数。不普遍。据今年初的统计，我国年出栏500头以上的猪场占全国生猪出栏的比例为44%，这样的规模猪场母猪PSY、MSY普遍也没有达到22头和19头，更何况众多的中小猪场了。据可靠的分析，我国目前的母猪PSY在17头，(这是平均数，高标准企业肯定超过23头了)。就以每头母猪年提供16头育肥猪算，年出栏7亿头商品猪，需要的能繁母猪应该是4375万头。3600万与4375万，之间差了775万而母猪补栏不给力，这怎么回事?老王想不明白。

仔猪价格

一般的规律，生猪价格与仔猪价格是同步的，今年生猪价格下降，而仔猪价格却高升;先是15公斤的仔猪卖到850~900元/头，以后由每公斤41.01元，涨到3月份的每公斤43.64元。这种背道而驰可能与业外资本大举进入养猪业有关，有的大公司缺乏母猪就大量外购仔猪，因而抬高了仔猪价格。

有分析人士认为，这种逆势上涨，说明企业和养殖户看好下半年行情，补栏积极。但接下来的猪肉量增价跌，消费疲软，又让养猪人惶惑不已。今年第一季度的高价补栏会在下半年陆续释放产能，如果猪肉价格持续走低，那高价仔猪到出栏时一定无利可图，此时，谁还沉得住气?就会出现集中出栏，更是打压后续的补栏积极性。仔猪价可能会降下来，但养殖户补栏会谨慎起来，这又为下一轮育肥猪后源不足埋下伏笔。

标猪和牛猪

去年因环保拆迁削减的养猪数是3600万头，今年距离12月31日的最后关停时限越来越近，有人估计会影响到2000多万头生猪饲养。这种削减会引导人们看好以后的猪价，于是有养殖场就买来50公斤左右育肥猪搞二次育肥，以图赶上好行市。但是到时候猪价不理想，就会有人压栏惜售，等实在压不住了又集中出栏，这些猪都会超过标准出栏重，大多在160公斤至300公斤，成为所谓的牛猪。而屠宰场会借机压价，这又会抑制整体猪价的上扬。

有业内人士分析说，牛猪只适合于我国西南地区的消费习惯，但那只是生鲜肉和民间做腊肠的食材;事实上，两头牛猪可以抵得上3头标猪的出肉，屠宰场当然欢迎，这牛猪肉无论东南西北都是饭店、熟肉制品的食材。生猪超标重出栏，大概也是猪肉货源充足的“理由”，有了这个“理由”，猪价自然只有降的通路可走了。想想看，100万头110公斤的标猪出栏，出肉率70%，是7万7000吨猪肉食材(不算猪下水之类)，而100万头250公斤的牛猪出栏，出肉率也按70%，是17万5000吨猪肉食材。

虽然我国人民的消费习惯是喜好瘦肉型猪肉，但饭店和熟肉制品企业并不特别挑剔这个，更何况价格也许更合适呢。所以，对于养猪场来说，有时候，标猪不卖养到牛猪才卖，或买标猪搞二次育肥，可以赶上好行市，比卖标猪更合适，但得靠运气好，否则，就会闹个高价不卖低价卖，钱肉比、料肉比就不合适了。按照猪肉消费量说，出栏体重与出栏头数应该是呈负相关，体重大，饲养头数少也够消费了，反之亦然。

从全局的角度假设，每头标猪出栏体重超5公斤，7亿头就是增加350万吨毛重，这是3181万头标猪的出栏毛重;按70%出肉率，是245万吨猪肉，按目前国人人均年消费38公斤猪肉计，相当于超过6400万人的年消费数。可是，哪有算术那么简单?延长饲养时间以图增重必然会导致饲养成本升高，料肉比、钱肉比得与售出时的猪价挂钩，不然，准亏。

玉米价格

据中国农科院统计数字显示，一季度全国平均猪粮比达9.41:1，到4月中旬降至8.74:1，距离6:1的盈亏平衡点仍有相当距离。有人说，是玉米便宜救了中国养猪业。有道理，要是玉米价格上扬，猪场亏损多，养猪就会减少，猪价就会上扬，可现在是玉米便宜，饲料成本不高，激发的养猪场都想坚持下去，也促使的业外资本认为养猪大有可为。去年的金猪年有很大一块利润是沾了玉米价低的光，假设一下，如果去年玉米价格居高位，饲料成本仍是养猪成本的70%，玉米用量仍占饲料组份的60%~70%，那还有金猪年一说吗?

终端消费

8月下旬，全国大部分地区猪价止跌并小幅上涨。养猪人盼呀盼，终于有点指望了!据分析，由于北方气温逐渐转凉，南方酷暑也有所消散，大中院校也将陆续开学，猪肉消费的集中采购将逐渐恢复，市场需求也将出现季节性好转。8-9月份是为中秋和国庆长假消费做准备的时间，也是为国庆消费做准备的生猪育肥关键期，猪价或将经历一个阶段性适度上涨的过程，但短期内市场供需博弈仍将持续。老王在此提醒，育肥猪不要压栏惜售，价格还会有波动，要当机立断，该出手时就出手。

进口猪肉

有人说，进口猪肉便宜，闹得国内猪价一再走低。老王查了一下，2016年，我国全年进口猪肉162.02万吨，预计2017年进口量会达180万吨，我国已经超过日本成为世界最大猪肉进口国。据估算，去年进口的162.02万吨猪肉折合标重生猪约是1472万头。但老王算了算，这只占我国年出栏生猪的2%多一点，比例并不大。

文章来源：今日头条