第六届李曼中国养猪大会会前培训系列报道之四

中国养猪可持续发展

随着养猪生产的进一步产业化，养猪企业生产经营方式和养殖规模日趋庞大，猪场产生的大量粪尿、废物和有机废水等给环境造成的污染问题也日益严重，如何有效利用猪场的各种废弃物，改善和保护环境，促进经济、环境和社会的协调发展，是养猪业发展过程中所面临的迫切问题。 

       新修订的《中华人民共和国环境保护法》，被称为“史上最严的环保法”，自2015年1月1日起施行。新法规定，企业事业单位和其他生产经营者违法排放污染物，将受到罚款处罚。2016年5月畜禽养殖禁养区划定、《土壤污染防治行动计划》印发、《新环保法》、“水十条”、《畜禽规模养殖污染防治条例》等环保政策的出台，必将给传统畜牧业带来尚无法估测的巨大影响。在经营管理中把猪场经济系统与环境保护有机结合起来，建立一个高产、优质、高效、低耗的绿色猪业是十分必要和势在必行的。

       11月2-4日，第六届李曼中国养猪大会在南京国际展览中心举行。为促进解决养猪业发展过程中所面临的一系列问题，探寻中国养猪业可持续发展之路，2日上午，由李曼中国养猪大会组委会主办、福建省农科院生物资源研究所赞助的中国养猪可持续发展论坛在南京国际展览中心同期举行。国内外行业专家、养猪企业及养猪场代表等业内人士共计200余人出席会议。

会议现场

猪的粪肥是废物还是肥料？

       有句话是这么说的，“垃圾其实是放错了地方的资源”，猪粪从没有被认为是垃圾，其资源化利用的可能性更是不可小觑。就猪粪处理和利用方式的探讨，来自美国明尼苏达大学的约翰·迪恩教授围绕《粪肥经济》做主题演讲，约翰·迪恩博士现担任美国明尼苏达大学兽医学院兽医流行病学的教授。以荷兰出口化肥的新限制为例，迪恩教授指出，荷兰在1月份约有一半家畜粪便产生的磷必须向国外输出；由于荷兰的地理面积小、地势低，因此不能施用更多的含磷肥料；另外，荷兰拥有500多辆专用于运输未处理粪便的特种肥料运输卡车。因此，国外对于家畜粪便的利用重视程度是相当高的。

美国明尼苏达大学约翰·迪恩教授

       化肥中含有丰富的氮源、磷和钾；2017年爱荷华/明尼苏达州每年每个猪场产生化肥的价值约为每头猪15.62美元。关于未来的猪粪肥的利用趋势，迪恩教授认为，由于粪肥的利用程度将逐渐提高，未来粪肥的运送成本也将随之增加，人造肥料成本也将增加；另外，粪肥的价值将无限接近饲料，而农场大小将受限于粪肥的应用花销。

猪场粪污如何变废为宝？

     “我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。”这是关于环境保护的“两山论”。关于如何更好地资源化利用养殖粪污，来自福建农业科学研究院生物资源研究所的研究员唐建阳为大家介绍了养殖粪污资源化利用区域整体解决方案。

福建农业科学研究院生物资源研究所唐建阳

什么是异位发酵床技术，如何应用于养殖粪污资源利用区域整体解决方案？

       微生物异位发酵处理猪场粪污是一项集粪污减量化、无害化和资源化利用为一体的综合技术。采用该技术工艺可以克服舍内微生物发酵处理猪场粪污存在的一些不足，具有占地面积小、投资较少、运行成本低和无臭味等优点，养猪场无需设置排污口，可实现粪污零排放，粪污经发酵处理后可全部转化为固态有机肥原料，实现变废为宝。

       唐建阳研究员提出，异位发酵床技术是福建省大力推广的治理新模式，也是政府认可的异位发酵床技术模式。通过这一技术，可以使养猪与粪污发酵分开，猪不接触垫料，粪污可在猪舍外发酵；可以利用机械设备实现粪污与垫料的混合搅拌；这一技术还有研发配套设备、专用菌种提高发酵效率，方便操作。

施瓦茨农场：猪场粪肥巧妙用于玉米种植

      畜禽粪肥的管理和资源化利用在国外的实践情况如何？来自美国明尼苏达州斯内皮埃的施瓦茨农场的生产系统总监马克·施瓦茨以其农场的实践情况为例，阐述了合理及有效利用粪污的重要性和价值。

施瓦茨农场的生产系统总监马克·施瓦茨

       施瓦茨农场是一个猪肉和粮食生产的家族企业，在美国中西部的拥有超过200名员工和125个独立承包商。施瓦茨先生的职责包括健康维护和加强，生物安全系统的开发和监控，员工管理培训和教育，遗传程序管理，种猪群的过滤，32000头母猪在八个养殖场的经营管理，以及通过整理部门和兽医人员的断奶健康监测。

       在施瓦茨农场，猪粪污主要用于玉米的种植。通过对粪肥应用之前做的土壤测试及应用前的粪便分析等大量数据分析，马克·施瓦茨指出，合理的粪肥资源化利用，给玉米的种植提供了大量的有机肥，降低了整个农场的生产成本，提高了农场效益。

猪场粪肥综合处理及在甘蔗生产的应用

       而在国内，同样也不乏高效资源化利用猪粪肥的成功案例。来自广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场副总经理及高级兽医师梁书颖分享了猪场粪肥综合处理及在甘蔗生产的应用案例。

广西农垦永新畜牧集团有限公司高级兽医师梁书颖

       梁书颖老师一直从事养猪生产管理，环境控制与保护、粪肥综合利用、猪场发展建设、认证管理。2003年开始研究猪场养殖肥水处理综合利用，良圻原种猪场成为广西首家进行环境影响评估并通过环保验收并进行粪肥综合利用的养殖企业。案例分享中，梁老师介绍了良圻原种猪场以养殖废弃物的减量化、无害化及资源化为目的的减排模式。她提出，应用“微生态制剂”饲料配方，可以有效地改善环境，从而达到猪场肥水的有效处理和综合利用的效果。

       合理地将猪场粪肥综合处理结合在甘蔗的种植生产上，能解决科学精准营养、饲料预算减少营养过剩，从源头进行减排的问题；另外，猪粪的处理，也可进行生物发酵，发展有机肥的生产深加工；病死畜的无害化处理同时废物利用，可减轻处理成本。

我国畜禽环保问题现状如何？

       中国养猪产业，年出栏达7亿头，粪污20亿吨，目前多半处理困难，在中国持续的环保压力下，都有很大排放达标的刚性需求。

绿倍生态科技有限公司副董事长韩芳祖

       来自绿倍生态科技有限公司的副董事长韩芳祖从目前我国养殖环保的挑战、畜禽污水还田的计算方式、废水处理案例及“微藻”的介绍几个方面阐述我国畜禽环保问题现状。他提出，我国大豆原料的全面进口让畜禽环保的氮排放处于非正常代谢循环状态，控制氮排放是我们工作的难点。韩董以湖北省某规模猪场种养结合沼气发电项目和天津市宝坻区某猪场使用微藻系统现况等案例为例，探讨了目前我国养殖废水处理的现状。

       另外，韩董提出，微藻是吸收猪场粪便养分、达到净水目的和资源利用的自然宝藏，中国废水“多出来”的养分可以通过微藻还原功能性蛋白需求。

       为及时收集在座嘉宾听课后的建议和反馈，授课结束后，现场还设置了问答环节。针对猪场粪污处理及猪业可持续发展的诸多细节问题，现场观众踊跃发言提问，并由专家一一答疑解惑，与会嘉宾获益良多。

现场听众踊跃提问，专家一一答疑解惑